Leia cada número no contexto certo
Uma abertura indica um acesso ao cardápio. A mesma pessoa pode abrir mais de uma vez. Uma visualização de prato indica que o cliente consultou os detalhes do item, mesmo quando não fez um pedido.
Um pedido enviado indica uma solicitação da mesa. Os pedidos podem ser aceitos, recusados ou cancelados. Os valores registrados são informações do pedido. Confira os pagamentos no meio que o restaurante utiliza para receber a conta.
Compare antes de decidir o que mudar
Use períodos com atendimento parecido
Compare os mesmos dias da semana quando possível e anote feriados, mudanças de horário ou períodos em que o cardápio ficou fora de uso.
Revise um item por vez
Se um prato é consultado com frequência, confira foto, preço, descrição e disponibilidade. Evite atribuir a diferença a um único motivo sem conferir o que aconteceu no serviço.
Separe as unidades no Business
Confira a unidade selecionada e compare o mesmo período. O volume de uma unidade maior pode ser diferente mesmo quando o cardápio tem os mesmos pratos.